Categorias
PRATO PRINCIPAL
Porção maior e principal da refeição, normalmente pratos compostos por proteínas + guarnição ou ainda um prato único.
PETISCOS / PORÇÕES
Feitas com massa de farinha, a que se dá várias formas, e que depois são cozidas em água e servidas com diferentes tipos de molhos.
SOBREMESAS / CONFEITARIA / QUITANDAS
Com sabor doce que finaliza uma refeição. Diferentes tipos e composições de sobremesas, bolos confeitados e outros quitutes doces, pizzas e preparos tradicionais que eram vendidos em tabuleiros.
SELF-SERVICE
Restaurantes de buffet self-service que desejam inscrever uma receita específica, que ficará disponível aos consumidores durante o evento.
PANIFICAÇÃO
Produções baseadas em técnicas de fermentação natural, massas mães e processos artesanais de panificação; técnicas de boulangerie e Inovações no universo panificador
MASSAS
Feitas com massa de farinha, a que se dá várias formas, e que depois são cozidas em água e servidas com diferentes tipos de molhos.
PIZZAS
Feitas com massa de farinha, a que se dá várias formas, e que depois são cozidas em água e servidas com diferentes tipos de molhos.
SANDUÍCHES / HAMBÚRGUERES
Preparos que consistem em montagem de pão e recheios variados entre duas fatias.
