PRATO PRINCIPAL

Porção maior e principal da refeição, normalmente pratos compostos por proteínas + guarnição ou ainda um prato único.

PETISCOS / PORÇÕES

Feitas com massa de farinha, a que se dá várias formas, e que depois são cozidas em água e servidas com diferentes tipos de molhos.

SOBREMESAS / CONFEITARIA / QUITANDAS

SELF-SERVICE

Restaurantes de buffet self-service que desejam inscrever uma receita específica, que ficará disponível aos consumidores durante o evento.

PANIFICAÇÃO

Produções baseadas em técnicas de fermentação natural, massas mães e processos artesanais de panificação; técnicas de boulangerie e Inovações no universo panificador

MASSAS

Feitas com massa de farinha, a que se dá várias formas, e que depois são cozidas em água e servidas com diferentes tipos de molhos.

PIZZAS

Feitas com massa de farinha, a que se dá várias formas, e que depois são cozidas em água e servidas com diferentes tipos de molhos.

SANDUÍCHES / HAMBÚRGUERES

Preparos que consistem em montagem de pão e recheios variados entre duas fatias.

COZINHA ORIENTAL

Pratos da culinária oriental, adaptados ao tema, podendo ser quentes ou frios.