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O Festival

O "JF Sabor" é o segundo festival gastronômico mais antigo de Minas Gerais, promovido pela ABRASEL Zona da Mata. Teve início em 2001 e, a cada ano, reafirma seu caráter democrático, reunindo empresas e empreendedores de diversos portes do ramo de gastronomia.

O público tem cerca de 45 dias para se deliciar com iguarias exclusivas criadas de acordo com o tema escolhido anualmente. O evento tem caráter competitivo, divulga a cultura gastronômica e incrementa a frequência e faturamento no setor.

Em 2024 o Festival chega à sua 22ª edição com o tema "O Mundo em Minas”, valorizando nossa culinária mineira através da releitura de pratos da culinária africana, portuguesa, italiana, alemã, síria, libanesa ou japonesa. E com a utilização da cachaça ou da mandioca como ingredientes obrigatórios, preservando nossas memórias e identidade.

O JF Sabor "O Mundo em Minas” será realizado entre 13 de setembro e 31 de outubro. De acordo com a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil, a gastronomia mineira já representa 30% do atrativo turístico de Minas Gerais e o tema escolhido - bem como os ingredientes obrigatórios - vem ao encontro de um processo de reconhecimento da Cozinha Mineira como Patrimônio Cultural de Minas Gerais promovido pela Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult) - por meio do Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico (Iepha-MG) e o Instituto Periférico.

Serão 11 categorias competitivas: cozinha oriental, sanduíche/hambúrguer, pizzas, massas, quitandas, drinks ou coquetéis com cachaça, self-service, sobremesas / confeitaria, petiscos/porções, prato principal e diet.

Para levar o troféu de campeã as receitas precisam agradar ao público e a um júri especializado que avaliará a Criatividade e Relevância Cultural; Harmonia, Sabores e Técnica de Cocção; Apresentação e estética do prato; Aplicação dos Ingredientes obrigatórios definidos no Regulamento do Evento, este ano mandioca e cachaça; Utilização do material de divulgação do JF Sabor. A soma das notas dos jurados e da votação popular vai definir os vencedores.

VOCÊ TEM PAPEL FUNDAMENTAL NA ESCOLHA DOS VENCEDORES

Você poderá avaliar seus pratos favoritos aqui no site ou apontando a câmera para o QR Code que receberá junto com seu pedido e também estará disponível no restaurante participante. O QR Code te trará direto aqui para o site onde você deverá fazer um breve cadastro criando seu login e senha para avaliar os pratos nos quesitos sabor e a criatividade.

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Por isso fica a dica: se eu fosse você já me inscrevia aqui no site e seguia a gente no instagram @jf.sabor. E não se preocupe, se esquecer sua senha tem como recuperar.




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