| COSTELARIA DO ZÉ | |
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| Cascatinha | |
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Cupim casqueirado e assado lentamente na brasa, servido com creme de baroa aos queijos parmesão e minas padrão. Finalizado com molho de rapadura, pimenta-biquinho e redução de cachaça, equilibrando sabores intensos, adocicados e levemente picantes.


