Atua na gastronomia com especialização em fogo e brasa. É presença constante nos principais eventos gastronômicos da região e está à frente de experiências gastronômicas autorais, criando e executando menus personalizados.
Atualmente, cursa Gastronomia no Instituto Gastronômico das Américas ( IGA ) – JF, buscando aprimorar constantemente seus conhecimentos, técnicas e experiências na área.
Avalia os pratos:
BAR DO TOTONHO: Tradição Mineira - Petiscos/Porções
CAMARÊ: Bombom de Camarão - Petiscos/Porções
COSTELARIA DO ZÉ: Cupim do Zé Casqueirado na Brasa - Self-service
ESPAÇO CAFÉ CENTRAL: Trem Buono - Massas; Prosa Central - Prato Principal
FILHOS DA FRUTA: Sabores da Nossa História - Prato Principal
JAPATÊ: Mil Folhas Japatê - Cozinha Japonesa
SÃO BARTOLOMEU: Rota do Porquinho - Sanduíches/Hambúrgueres
SCAFFUTO PIZZARIA: Slice of NY - Pizzas
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