Gastrônomo graduado pela PUC Minas (2012), possui MBA em Administração e Qualidade e formação como sommelier. Atualmente, é coordenador de Alimentos e Bebidas no Ibitiprojeto e professor do curso superior de Gastronomia da EnsinE/ Vianna Júnior.
Parceiro da Abrasel Zona da Mata em projetos sociais, reúne sólida experiência em gestão, treinamentos e eventos gastronômicos. Jurado técnico do JF Sabor desde 2023, participa, em 2026, do concurso pelo quarto ano consecutivo.
Avalia os pratos:
BAR DO TOTONHO: Tradição Mineira - Petiscos/Porções
CAMARÊ: Bombom de Camarão - Petiscos/Porções
COSTELARIA DO ZÉ: Cupim do Zé Casqueirado na Brasa - Self-service
ESPAÇO CAFÉ CENTRAL: Trem Buono - Massas; Prosa Central - Prato Principal
FILHOS DA FRUTA: Sabores da Nossa História - Prato Principal
JAPATÊ: Mil Folhas Japatê - Cozinha Japonesa
SÃO BARTOLOMEU: Rota do Porquinho - Sanduíches/Hambúrgueres
SCAFFUTO PIZZARIA: Slice of NY - Pizzas
CLEUSA'S BAR: Ouro Verde - Petiscos e Porções (IBITIPOCA)
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