A Abrasel Zona da Mata anunciou nesta terça-feira (10) os vencedores da 24ª edição do JF Sabor. O principal troféu da noite ficou com o Madame Geváh, vencedor da categoria Prato Principal com a receita “História Real”. Quem também brilhou na premiação foi a Bigodeira, única casa a conquistar dois títulos gastronômicos. O estabelecimento venceu as categorias Petiscos e Porções, com a receita “Canela, porco e Prosa”, e na Sanduíches e Hambúrgueres, com o prato “Pontaburguer”, consolidando-se como um dos grandes vencedores do JF Sabor 2026.
Outro destaque da edição foi o Espaço Café Central, que, pelo segundo ano consecutivo, conquistou o lugar mais alto do pódio na categoria Massas com o prato “Trem Buono”. Na categoria Cozinha Oriental, o primeiro lugar ficou com o Japatê e o prato “Mil Folhas Japatê”. Já na categoria Self-Service, o vencedor foi o Point Nobre, com a receita “Terra e Tempo”, enquanto a categoria Pizzas consagrou a estreante Fornalle Trattoria e Pizzaria, com o prato “Horizonte Livre”.
Na categoria Sobremesas, Confeitaria e Quitandas, a vencedora foi a Alfarr Cozinha Artesanal, com a criação “Camélia”, uma homenagem aos abolicionistas. Já a categoria Panificação, criada nesta edição para ampliar a participação do setor no festival, teve como campeã a Padaria Lisboa Getúlio Vargas, com o produto “Manteiguinha com um Trem Dentro”.
O troféu Equipe Nota 1000 - que reconhece as equipes mais bem avaliadas pelo público no quesito atendimento - foi conquistado pelo Point Nobre. O segundo lugar ficou com a Tô Frito Pizzaria e o terceiro com o Madame Geváh. Além do reconhecimento, a equipe campeã recebeu um prêmio de R$ 5 mil oferecido por meio da parceria entre a Abrasel Zona da Mata e o SINDECOHTUL. Com o tema "Liberdade", o festival reuniu 55 estabelecimentos de Juiz de Fora, Bicas, São João Nepomuceno e Conceição de Ibitipoca, que desenvolveram 68 receitas inéditas para celebrar a diversidade, a criatividade e a força da gastronomia regional.
“Encerramos mais uma edição do JF Sabor com um sentimento de gratidão e de dever cumprido. Mais do que uma competição, o JF Sabor é uma vitrine para os negócios e uma oportunidade de apresentar a riqueza da nossa gastronomia para moradores e visitantes. Só temos a agradecer a cada estabelecimento associado que acreditou no festival, dedicou tempo, criatividade e talento para transformar o tema Liberdade em experiências gastronômicas únicas ” , destaca a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil.
JF Sabor em números
A edição 2026 registrou resultados expressivos para a economia regional. A comercialização direta dos pratos participantes alcançou R$ 1.044.341,90, valor 24,4% superior ao registrado na edição anterior. Considerando o consumo adicional de bebidas, sobremesas, entradas e outros itens adquiridos pelos clientes durante a experiência gastronômica, a movimentação financeira total gerada pelo festival foi estimada em R$ 1.253.210,28.
Durante os 45 dias de realização foram comercializados 17.192 pratos, enquanto o número de estabelecimentos participantes cresceu de 46 para 55. Outro destaque foi a presença de 24 empreendimentos estreantes, ampliando a diversidade gastronômica e fortalecendo a representatividade regional do evento.
Os impactos positivos também foram percebidos dentro das empresas participantes. Levantamento realizado após o festival mostra que cerca de 20% dos estabelecimentos realizaram contratações, resultando na criação de 17 novas vagas de trabalho. A pesquisa indicou ainda aumento de faturamento para a maioria dos participantes, além de crescimento na frequência de clientes e fortalecimento das operações de delivery durante o período do festival.
Segundo a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil, os resultados demonstram que o JF Sabor se consolidou como uma importante ferramenta de desenvolvimento econômico, fortalecimento dos negócios e promoção do turismo gastronômico na região. “A cada edição, reforçamos o potencial de Juiz de Fora e da Zona da Mata como destinos de turismo gastronômico, capazes de atrair pessoas, movimentar a economia, gerar empregos e criar experiências memoráveis por meio da nossa culinária. Os números deste ano comprovam que investir na gastronomia é investir também no desenvolvimento econômico, cultural e turístico da nossa região”, ressalta Galil.
VENCEDORES JF SABOR 2026- LIBERDADE
PRATO PRINCIPAL
1º lugar: MADAME GEVÁH: História Real
2º lugar: LOS DOS: Uai, Que Mole!
3º lugar: RESTAURANTE ASSUNTA: Medalhão a Cavalo 2.0
PETISCOS E PORÇÕES
1º lugar: BIGODEIRA: Canela, Porco e Prosa
2º lugar: CLEUSAS RESTAURANTE ( Conceição de Ibitipoca): Ouro Verde
3º lugar: BAR DO LUIZ: Cupim do Luiz
SOBREMESAS / CONFEITARIA / QUITANDAS
1º lugar: ALFARR COZINHA ARTESANAL: Camélia
2º lugar: SUCRÉE CONFEITARIA ARTESANAL: Nuvem Tropical
3º lugar: ORVALHO: Nuvem de Orvalho
SANDUÍCHES/HAMBURGERS
1º lugar: BIGODEIRA: Pontaburguer
2º lugar: VERO VINO WINEBAR: Tupi (Or Not Tupi)
3º lugar: SÃO BARTOLOMEU: Rota do Porquinho
PIZZAS
1º lugar: FORNALLE TRATTORIA E PIZZARIA: Horizonte Livre
2º lugar: PIZZA POLICANTE: La Carbonara Romana
3º lugar: SAPORE PIZZARIA: Calzone Raízes De Minas
MASSAS
1º lugar: ESPAÇO CAFÉ CENTRAL: Trem Buono
2º lugar: SPOLETO INDEPENDÊNCIA SHOPPING: Essenza Italiana
3º lugar: DELÍCIAS DA ANDREA: Jardim ao Vento
PANIFICAÇÃO
1º lugar: PADARIA LISBOA GETULIO VARGAS: Manteiguinha com uns trem dentro
2º lugar: PADARIA PAN LUY: Tramas da liberdade
3º lugar: BOM BRASILEIRO: Ciabatta poró
SELF SERVICE
1º lugar: POINT NOBRE: Terra e Tempo
2º lugar: PARK BAMBUÍ: Gostinho de Minas
3º lugar: COSTELARIA DO ZÉ: Cupim do Zé casqueirado na brasa
COZINHA ORIENTAL
1º lugar: JAPATÊ: Mil Folhas Japatê
2º lugar: VICKS SUSHI: Sushi Fyuujon
3º lugar: MATRIZ ORIENTAL: Japão encontra Minas
EQUIPE NOTA 1000
1º lugar: POINT NOBRE
2º lugar: TO FRITO PIZZARIA
3º lugar: MADAME GEVÁH
