O talento, a criatividade e a emoção tomaram conta do Mercado Municipal de Juiz de Fora nesta quinta-feira (8), durante a grande final do JF Saborzinho 2026, concurso gastronômico infantil promovido pela Abrasel Zona da Mata em parceria com a AMAC. O grande vencedor foi Pettrick Ribeiro Cristovão, de 10 anos, representante do Centro de Convivência Olavo Costa, com o cupcake Sublime Caramelo, receita que conquistou os jurados pela criatividade, equilíbrio de sabores e apresentação. A final também marcou a abertura oficial da Semana da Criança Abrasel 2026, que até o fim de outubro mobilizará dezenas de bares, restaurantes, cafeterias, padarias e confeitarias associados à Abrasel Zona da Mata, recebendo crianças dos Centros de Convivência para experiências gastronômicas, oficinas, visitas guiadas e atividades recreativas.
O grande campeão recebeu como prêmio um day use para quatro pessoas no Trade Hotel. Tímido ao receber o troféu, Pettrick Ribeiro Cristovão comemorou a conquista e contou que um dos diferenciais da receita nasceu durante as oficinas do projeto. “Resolvi colocar o melado porque gostei muito quando experimentei pela primeira vez e achei que combinava com a banana”, disse. O cupcake vencedor, Sublime Caramelo, foi elaborado com massa de baunilha, recheio de doce de leite e banana caramelizada no melado. A cobertura de chantilly branco recebeu melado, canela, banana picada e raspas de chocolate branco, formando uma combinação que agradou a banca avaliadora.
O segundo lugar ficou com Lorena Dias Barbosa, de 9 anos, do Centro de Convivência Igrejinha, autora do Cupcake dos Minions. Emocionada, ela contou que a expectativa tomou conta antes da competição. “Meu coração estava palpitando quando eu cheguei aqui”, afirmou. Além do troféu, a segunda colocada recebeu uma Parrillada Mineira para quatro pessoas no Bar Procopão, com sobremesa.
Já o troféu de terceiro lugar foi conquistado por Richard Emanuel de Souza Krepper, de 9 anos, do Centro de Convivência Jóquei Clube, com o Richardcake. Ao apresentar a receita, o participante explicou de forma divertida a escolha do nome. “Coloquei meu próprio nome porque sou docinho igual ao cupcake”, contou feliz levando para casa um cesta repleta de produtos da Dispropan.
A presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil, ressalta que “esse é o tipo de responsabilidade social que a Abrasel acredita e gosta de promover: criar oportunidades, estimular novas ideias, apresentar novos sabores e proporcionar experiências que contribuam para o desenvolvimento dessas crianças. Mais do que uma competição, o projeto é uma forma de inclusão, aprendizado e transformação por meio da gastronomia”, destacou.
Para a Secretária de Assistência Social, Malu Valim., trabalhar a questão do alimento com criança é algo muto importante: é dar autonomia a essa criança é trabalhar um alimento mais saudável,. E traz pra gente uma memória afetiva do que o alimento significa na mesa de nós mineiros: sentar, bater papo, uma boa conversa e uma boa comida".
O diretor-presidente da AMAC, Márcio Vargas, ressaltou que o projeto gera ganhos para todos os participantes. “O mais importante deste projeto é perceber que todas as crianças saem vencedoras. Elas tiveram a oportunidade de aprender, criar, se divertir e viver novas experiências. Também é uma oportunidade de reconhecer o excelente trabalho realizado pelos educadores dos Centros de Convivência, que acompanham e incentivam essas crianças diariamente. É uma satisfação fortalecer essa parceria com a Abrasel em uma iniciativa que gera desenvolvimento, autoestima e novas perspectivas para o futuro”, afirmou.
Integrante da banca avaliadora, a chef confeiteira Jessica Nascimento - vencedora da 6ª edição do programa “Que Seja Doce” - destacou o alto nível das receitas apresentadas pelas crianças. “Me surpreendi com os preparos que estavam muito equilibrados, com combinações de sabores interessantes e sem excesso de açúcar. O primeiro lugar é um talento”, ressaltou.
Para o gerente comercial do Trade Hotel, Gil Ahmad, a iniciativa demonstra como a gastronomia pode contribuir para a formação das novas gerações. “É fundamental somar esforços para trabalhar com as crianças, que são o nosso futuro. Esse contato desde cedo com a gastronomia pode despertar talentos e formar futuros profissionais para o nosso setor. É uma satisfação fazer parte de projetos que valorizam a gastronomia, fortalecem o nosso destino turístico e proporcionam experiências que ficam na memória”, destacou.
Para a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil, a premiação encerra uma etapa importante, mas representa apenas o começo de uma programação maior voltada ao desenvolvimento das crianças. “Essa história não acaba aqui. A final do JF Saborzinho abre oficialmente a Semana da Criança Abrasel, que segue até o fim de outubro com dezenas de estabelecimentos recebendo crianças para experiências gastronômicas, oficinas e momentos de convivência. Quem sabe, entre elas, não está um futuro confeiteiro, chef ou empreendedor da gastronomia?”.
O projeto envolveu 89 crianças dos Centros de Convivência Barreira do Triunfo, Igrejinha, Jóquei Clube, São Benedito, São Pedro, Olavo Costa e Vila Esperança. Ao longo das últimas semanas, os participantes passaram por oficinas de confeitaria, aprenderam técnicas de preparo e desenvolveram receitas autorais de cupcakes.
