Promovido pela Abrasel Regional Zona da Mata,  a 24ª edição do JF Sabor traz o tema “Liberdade”, onde cada estabelecimento participante deverá desenvolver um prato inédito, que represente o melhor de sua especialidade. A proposta valoriza tanto a técnica quanto a criatividade, abrindo espaço para novas combinações e experiências sensoriais únicas. As inscrições das casas participantes e das receitas começam neste sábado, 2 de maio , e seguem até o dia 31 e são abertas para estabelecimentos de alimentação fora do lar de toda a Zona da Mata  através do site www.jfsabor.com. 

O festival será realizado de 18 de setembro a 31 de outubro de 2026, reunindo bares, restaurantes, lanchonetes, padaria e demais empreendimentos do setor de alimentação fora do lar de Juiz de Fora e região em uma grande vitrine de criatividade, sabor e identidade local.

“A liberdade na cozinha é o ponto de partida para criações autênticas. Queremos ver pratos que contem histórias, resgatem tradições, mas também surpreendam com inovação e personalidade, na escolha de ingredientes, comprovando que nossa região Juiz de Fora e região  é um polo gastronômico importante e diverso”, destaca a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil 

Entre os principais objetivos do JF Sabor estão o fortalecimento da gastronomia mineira, o estímulo ao turismo e o incentivo ao crescimento dos negócios do setor. O festival também contribui diretamente para a geração de emprego e renda, além de promover maior visibilidade aos estabelecimentos participantes. 

A edição de 2026 contará com nove categorias reformuladas, ampliando as possibilidades de participação e valorizando diferentes segmentos da gastronomia: Prato Principal, Cozinha Oriental,  Sanduíche/Hambúrguer, Pizzas, Massas, Panificação, Self-service, Sobremesas/Confeitaria/Quitandas e Petiscos/Porções. A  novidade é a abertura de uma categoria especial para a panificação.